Zapiekanka – jak pizza

Składniki

– 30 dkg. makaronu – jak na fot.
( ok. 3 mm. ” wstążeczki ” )
– 30 dkg. kiełbasy szynkowej
– mały przecier pomidorowy
– niewielka czerwona papryka
– cebula
– 7 – 8 pieczarek
– kawałek żółtego sera
– kilka łyżek oleju
– sól, pieprz
– trochę ostrego ketchupu
– łyżka zieleniny i łyżeczka oregano
– margaryna i bułka tarta do formy

Przygotowanie

1.

1. Kilka plasterków cebuli i papryki odkładamy do dekoracji, pieczarki kroimy w plasterki, resztę cebuli, papryki i kiełbasę
w kosteczkę. 2.

2. W dużym rondlu na 3 – 4 łyżkach oleju smażymy cebulę aż będzie szklista, dodajemy paprykę i kiełbasę, smażymy ok. 10 min. i dodajemy przecier pomidorowy. Pieprzymy do smaku – powinno być pikantne.
Oddzielnie smażymy pieczarki, ale b. krótko by nie puściły soku.
W tym czasie gotujemy makaron w/g przepisu na opakowaniu, w duuużej ilości osolonej wody i łyżki oleju.
Gotowy makaron przelewamy na durszlak, dobrze odcedzamy, ( potrząsamy ) nie płuczemy – i zaraz przekładamy do rondla z usmażonymi składnikami, dokładnie wszystko razem mieszamy i takie gorące zaraz wykładamy do naczynia wysmarowanego margaryną i posypanego bułką tartą.
3.

Wygładzamy łopatką.
Na makaron kładziemy pieczarki ( bez tłuszczu ) i krążki cebuli. Posypujemy tartym serem. Na ser kładziemy krążki papryki, posypujemy zieleniną ( tu – drobniutko pokrojony por ) i łyżeczką oregano, oraz wyciskamy z butelki ” kleksy ” ostrego ketchupu.
4.

Ta przygotowaną zapiekankę wkladamy do nagrzanego 200 st. piekarnika, zapiekamy ok. 35 – 40 min. wyłączamy ogrzewanie i trzymamy zapiekankę jeszcze 5 min.

5.

Gotową kroimy w kwadraty.

6.

Wydawać by się mogło, że zapiekanka którą można kroić na geometryczne porcje – musi być twarda i zbita.
zapewniam, że nie. Jest puszysta.

Gotową do zapiekania – jak na fot.4 – możemy przygotować np. rano, a zapiekać po południu – wtedy kilka min. dłużej w piekarniku.
Polecam, idealna na młodzieżowe wieczorki i nie tylko.
SMACZNEGO !

By przepisynaobiad1

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s