Miętowe placuszki z cukini

Składniki

2 szklanki cukini startej na tarce o dużych oczkach
1/2 szklanka startego sera żółtego (np. gouda)
1 jajo
kilka łyżek bułki tartej
1 łyżeczka mięty (może być nawet z torebki, np. z Herbapolu)
sól
świeżo mielony czarny pieprz
szczypta lubczyku

Przygotowanie

Startą cukinię i żółty ser dokładnie wymieszać z jajkiem, bułką tartą i przyprawami. Nabierać łyżką niewielkie porcje ciasta i smażyć na złoto dość cienkie placuszki na rozgrzanym oleju.

Uwagi:
1. Cukinię najlepiej zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wtedy nie puści soku i nie trzeba będzie jej osączać na sicie.
2. Bułki tartej należy dodać tyle, żeby placuszki dało się bez problemu odwracać na patelni.
3. Placuszki powinny być dość pikantne, ale nie należy przesadzać z solą, żółty ser jest przecież słony w smaku.
4. Wiem, że to niemal profanacja potrawy, ale placki można podać z odrobiną keczupu.

By przepisynaobiad1

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s