HotDogi z Mostu Teatralnego

Składniki

na 4 hot-dogi:

4 parówki (najlepiej berlinki lub inne dobre, nie za tłuste)
4 bułeczki do hot dogów lub podłużne bułki, miękkie
4 łyżki dobrego pikantnego majonezu
1 łyżeczka musztardy
2 korniszony (ogórki w occie)
1 mała i 2 duże cebule
3 łyżki oleju
sól

Przygotowanie

Krótkie wprowadzenie:
Mieszkałam w Poznaniu jakiś czas. Jedynym otwartym punktem na mieście, gdzie można było coś zjeść wracając z nocnej imprezy, była budka na Moście Teatralnym. Poznaniacy na pewno wiedzą gdzie i jaka budka. Zawsze była tam kolejka, mimo mrozu czy baaardzo późnej pory. Jedzenie było niby "budkowe" ale jednak troszkę inne- i zestawienia smakowe też troszkę inne. Oto jedno z nich, moje ulubione hot dogi z sosem "tatarskim", smażoną cebulką i opiekaną parówką. Starałam się odtworzyć smak, myślę, że jak na domowe warunki udało mi się całkiem nieźle. Za fast-foodami nie przepadam, ale od czasu do czasu mam "żarłacza" i lubię coś takiego zjeść .Aha, robiłam je już wielokrotnie, na jednym na osobę sie nie kończy, bo są pyszne .Oczywiście można sie pokusić o ich modyfikację, ale moim zdaniem dobre są w takiej właśnie formie, bez warzyw i ketchupu. A sałatkę z warzyw można podać obok.I proszę, niech nikt nikt nie pisze, z czego są robione parówki.

Wykonanie:

1. Korniszony zetrzyj na drobniutkiej tarce i razem z wypłyniętą zalewą dodaj do majonezu, posiekaj jak najdrobniej małą cebulkę i także dodaj. Wymieszaj wszystko z musztardą i w razie potrzeby dopraw solą.

2. Duże cebule obierz i pokrój w dość grubą kostkę. Lekko posól. Z parówek zdejmij plastikową osłonkę.

3. Rozgrzej niezbyt mocno piekarnik (120 st.C). Bułeczki przekrój wzdłuż nie rozkrawając do końca.

4. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i wrzuć cebulę, mieszając zeszklij. Odsuń ją na jedną połówkę patelni i połóż obok parówki. Obracając parówki i mieszając kupkę smażącej się cebuli doprowadź całość do przyjemnego zarumienienia.

5. W czasie smażenia się cebuli i parówek włóż do piekarnika bułeczki i ogrzewaj 4-6 min.

6. Bułeczki wyjmij, rozłóż, na każdą nałóż 1/4 sosu, opieczoną parówkę i porcję smażonej cebulki.

Bardzo Smacznego!

By przepisynaobiad1

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s