Bukiet różyczek z kruchego ciasta

Składniki

Przepis na ciastka jest autorstwa mani23

40 dkg maki tortowej
30dkg masla
5 żółtek
10 dkg cukru pudru
1szt cukier wanil
szczypta soli
białko do posmarowania

oprócz nich potrzebujemy:

Trzonek (rączka do trzymania)

Kulka z gąbki oasis (kupiona w kwiaciarni)

Równie dobrze, morze być, jakiś drewniany klocek i jabłko

Folia aluminiowa

Wykałaczki

Przygotowanie

Przesiać mąkę, dodać sól, masło zetrzć na tarce o duzych oczkach, dodać puder
cukier waniliowy, posiekać nożem,dodać zoltka i wyrobić ciasto, owinąć je w folięi włożyć do lodowki na 1 godz.

Formowanie róz
rozwalłkować ciasto na 3-4 mm lekko podsypujac maka i wykrawać kolka/
na jedną rózyczkę, potrzebujemy 5 kółeczek
kółka kladziemy tak aby zachodzily na siebie /miejsca laczen
posmaruj lekko bialkiem/w polowiei zwijamy luźno i
przekrawamy w polowie i mamy 2 rozyczki ukladamy nablaszce wylozonej papierem do wypiekow

Po wyrobieniu ciasta, wykrawam listki i wbijam w nie wykałaczki i na blaszce układam je na wałeczkach z pergaminu, by wyszły lekko powyginane. Po upieczeniu, pozwalam, by lekko ostygły i wtedy delikatnie zdejmuję je z tych wałeczków i pozwalam wystygnąć na kratce.

Różyczki po upieczeniu, jak są jeszcze ciepłe, odwracam na druga stronę i delikatnie wbijam wykałaczki. Pozwalam im w ten sposób wystygnąć.

Jak ciastka wystygną, lukruję je.

Przygotowuję trzonek i kulkę, na której powstanie bukiecik (jeśli to nabyć jadalna dekoracja warunkach domowych, to może być to jabłko i jakiś klocek, jeśli jednak ma to być, dane w prezencie komuś, warto się pokusić o coś innego, ja wymyśliłam kulkę oasis i rączkę od pałki do ucierania w makutrze, są to w miare tanie rzeczy (6+2,5). Są tez takie florystyczen (mikrofony) do układania bukietów ślubnych i można byłoby je wykorzystaś, ale ja nie miałam czasu by podjechać na giełdę i je kupić.

Jak już mam gotowy „trzon” bukietu, to kolejno wbijam ciasteczka różyczki i listki, formując zgrabny bukiet, na koniec ozdabiam to papierową serwetką.

By przepisynaobiad1

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s